Từ xa xưa đến nay, món gà luôn là món ăn hấp dẫn nhất đối với người Việt Nam chúng ta. Trong mỗi bữa ăn gia đình, đặc biệt là các bữa cỗ, nếu không có món gà thì không thành bữa cỗ. Gà có thể chế biến thành nhiều món ngon như luộc, hấp hoặc rang lá chanh, tất cả đều rất thơm ngon và hấp dẫn vô cùng. Nhưng nếu chúng ta muốn lạ miệng, mà vẫn hấp dẫn thì có lẽ gà sốt chua ngọt là cách lựa chọn tốt nhất. Món này có thể ăn với cơm nóng rất ngon. Với cánh gà sốt chua ngọt với cà chua, thêm chút ớt, gừng, tỏi khô, thêm chút gia vị đường và giấm làm cho món ăn thơm ngon, hấp dẫn, lạ miệng vô cùng. Bạn đang băn khoăn không biết cách làm món gà sốt chua ngọt như thế nào, làm thế nào cho hấp dẫn. Bạn yên tâm, hướng dẫn cách làm gà sốt chua ngọt hàn quốc cho bé cực ngon của 18001567.vn hôm nay sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm món gà sốt chua ngọt, thơm ngon hết ý luôn. Mời bạn tham khảo cách làm phía dưới nha.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách chế biến gà sốt chua ngọt ngon
- Cánh gà ta: hai cái
- Hành khô
- Cà chua chín, ngò, quả ớt tươi
- Tỏi khô, gừng tươi
- Các gia vị: hạt nêm, dầu, mì chính, đường trắng, giấm chua, mắm, muối
Trình tự các bước thực hiện làm gà sốt chua ngọt
Bước 1: Chọn và chế biến nguyên liệu gà
- Với gà sốt chua ngọt, ta nên lựa phần cánh gà là thơm ngon và đúng vị nhất.
- Sau lúc đã chọn lựa được những cánh gà ngon rồi ta tiến hành khâu sơ chế. Trước hết, chúng ta rửa qua một lần với nước, rồi dùng muối iot hoặc ít miếng chanh tươi chà lên phần thịt gà để cánh gà được sạch hơn và giúp khử bớt mùi khó chịu. Hoặc là chúng ta cũng có thể rửa cánh gà với nước muối iot hòa loãng cùng ít lát gừng tươi đã được đâm nát.
- Tiếp theo, chúng ta thái phần gà ra làm từng lát nhỏ nhỏ cỡ vừa miệng. Ta nhớ liếc con dao thật bén trước lúc thái để mục đích tránh việc làm cho từng miếng thịt gà bị vụn, không được thơm và ngon. Thái xong bạn bỏ những từng miếng thịt gà ngay ngắn vào một cái chén to nha.
- Để gà sốt chua ngọt được ngon hơn, ta có thể thực hiện xào sơ phần nạc gà cho hơi cháy cháy cạnh sẽ rất hấp dẫn. Đừng quên đổ thêm dầu ăn, hành khô chiên thơm và tỏi băm trước đấy he.
Bước 2: Sơ chế các loại nguyên liệu và tẩm ướp gia vị
- Sau khi thả thịt gà vào bát, các bạn tiến hành cho những nguyên liệu khác đã chế biến trước đấy vào nhé.
- Tỏi khô và hành các bạn bóc sạch phần vỏ ngoài, băm nhuyễn sau đó trút vào tô thịt gà, để lại một tí tỏi bằm để cho xào lại sau.
- Ớt trái rửa cho thật sạch, bằm nát, cùng với nước mắm ngon, bột nêm, bột ngọt, giấm gạo, đường cát và chút dầu ăn để lúc chế biến được thơm hơn. Bạn để ướp độ 20 phút trước khi nấu.
- Cà chua: cắt bỏ đầu cuống, rửa sạch sau đó cắt ra thành lát nhỏ ngang. Mẹo nhỏ để cho cà chua chín được nhừ hơn là các bạn nên bổ theo chiều ngang của quả cà chua chín. Hay nếu như ta có nhiều thời gian thì có thể gọt bỏ toàn bộ vỏ phía bên ngoài thì cà chua sẽ nhừ và mềm hơn.
- Hành khô bỏ rễ đi, rửa cho sạch và xắt nhỏ ra.
- Ngò thơm cũng bỏ rễ, rửa cho sạch, để cho khô ráo nước, các bạn có thể thái nhỏ ra một chút nếu như ngò dài, chủ yếu lấy lá ngò để làm đẹp.
Bước 3: Cách thực hiện chế biến gà sốt chua ngọt
- Trước tiên, bạn để chảo lên bếp, chờ chảo nóng lên một tí sau đó cho dầu chiên vào. Lúc dầu bắt đầu nóng, ta cho phần tỏi khô bằm đã bỏ dành trước đấy vào chiên vàng.
- Tiếp đó, bạn bỏ phần cà chua chín vào, nêm thêm một xíu hạt nêm. Sau khi cà chua mềm nhừ ra, các bạn có thể lấy một chiếc thìa to và chần những miếng cà cho thật nhuyễn ra.
- Ta cho thêm tiếp chỗ phần thịt gà sau lúc đã ướp vào và trộn cho thật đều. Ta có thể bỏ thêm vào 1 tí bột nêm và đường cát trắng để giúp cho món gà sốt chua ngọt thêm chuẩn vị. Vì ở trong gà sốt chua ngọt ngon này có cho đường trắng phải chúng ta lưu ý đảo đều tay tránh việc bị cháy xém phần đáy chảo chiên. Bạn nêm thêm một tí nước lạnh nếu nhìn thấy có ít nước ở gà.
- Đến khi các bạn xem thấy miếng gà bắt đầu hơi săn thịt lại, nước cũng đã cạn và đặc sệt thì thịt cũng vừa chín, ta cho phần hành tím vào, rồi ta tắt lửa và gắp món gà sốt chua ngọt lên đĩa. Cho lên trên đĩa gà vài cọng ngò rí để cho món ăn thêm hấp dẫn he.
Yêu cầu dành cho cách làm món gà sốt chua ngọt
- Món gà sốt chua ngọt ăn đạt chuẩn với hương vị, đủ đầy màu sắc tuyệt vời, có tất cả vị chua chua, cay nồng, mằn mặn, ngọt ngon ở trong món gà.
- Các bạn cũng có thể làm thêm 1 chén nước chấm chua ngọt và thêm một tí ớt xắt lát dành cho những người quen thưởng thức mặn.
- Món gà sốt chua ngọt rất phù hợp ở những bữa ăn thường ngày, hoặc những dịp lễ tiệc thì món gà này cũng rất dễ là món khoái khẩu.
Cách làm gà sốt chua ngọt thật đơn giản phải không các bạn. Cũng không cầu kì lắm, bạn chỉ cần chọn loại cánh gà thật tươi ngon, chỉ cần sơ chế thật kĩ, tẩm ướp sao cho thật tròn vị, cẩn thận trong khâu sốt nữa thì bạn đã có một đĩa gà sốt chua ngọt hấp dẫn bất kì ai trong gia đình bạn. Mỗi khi bạn muốn đổi món ăn cho khỏi nhàm chán, hay bất kì ai trong gia đình bạn muốn ăn món gà sốt chua ngọt này, thậm chí bạn muốn đãi khách quý, thì bạn hãy trổ tài nấu nướng của mình với món ăn này nhé. 18001567.vn chúc bạn thành công với món ăn gà sốt chua ngọt này!
