Xôi là một trong những món ăn quen thuộc và rất được ưa chuộng ở bất cứ vùng miền nào của đất nước ta. Một chén xôi ngon ngọt tuyệt vời sẽ khiến bạn chỉ muốn ăn mãi không thôi. Có rất nhiều loại xôi khác nhau, trong đó có một loại mà tôi rất muốn tìm kiếm và thưởng thức bởi hương vị thơm ngon ngọt ngọt mà món xôi này đem lại làm tôi nhớ mãi, đó là xôi bắp. Cách nấu món xôi bắp đậu xanh bằng nồi cơm điện ngon nhất sẽ được 18001567.vn gửi đến các bạn ngay sau đây. Các bạn sẽ có ngay một món xôi bắp ngon vô cùng để thưởng thức trước khi đi làm vào mỗi buổi sáng sau buổi hướng dẫn của chúng tôi. Với phương pháp chế biến này, các bạn chỉ cần một ít phút tỉ mỉ chế biến cùng một ít khéo tay nữa là sẽ có ngay những chén xôi bắp thơm lừng hấp dẫn và hương vị thì ngon tuyệt vời. Hãy cùng chúng tôi vào bếp để cùng thực hiện món xôi này nào. Đâu tiên là chuẩn bị nguyên liệu.
Nguyên liệu cần có cho cách nấu xôi bắp
- Gạo nếp: 350 g
- Bắp nếp: 250 gram
- Đậu xanh chà vỏ: 150 gr
- Nước cốt dừa: 200 ml
- Dừa bào sợi nhỏ
- Đậu phộng rang sẵn (hoặc là mè rang giòn)
- Đường, muối trắng
- Cái nồi cơm điện.
Tham khảo: Xôi chả mực thơm ngon cho bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng
Các bước thực hiện nấu xôi bắp dẻo ngon
Bước 1: Ngâm nếp và trộn muối đậu dùng với xôi
- Trước hết, để xôi nấu được nhanh và ngon, chúng ta phải ngâm nếp trong nước ấm từ 10 đến 12 tiếng đồng hồ, trước khi ngâm nếp phải chọn những hạt mọt mốc bỏ đi, đãi gạo nếp qua nước cho thật sạch sạn cát, vo qua vài lượt để nếp sạch bụi bẩn rồi để ngâm qua đêm để nếp nở mềm, để ngâm như thế cũng tiện nữa các bạn nhé, đỡ tốn thời gian chờ đợi.
- Tranh thủ thời gian chờ cho nếp nở, chúng ta sẽ trộn muối đậu dùng với xôi luôn nghen. Đậu ta mua đậu phộng rang sẵn để cho khỏi mất công, mua về chỉ cần chà cho sạch hết vỏ, trút vào cái cối đâm nhỏ. Sau đấy đổ đậu phộng ra 1 cái chén lớn, trộn với 1 muỗng đường trắng và tí muối ăn, đảo đều lên (nếu như sử dụng mè cũng trộn muối tương tự vậy). Sau khi trộn muối đậu hoàn thành ta cho vào ở trong cái hộp nhựa đậy chặt nắp lại, tránh muối đậu bị ỉu.
Bước 2: Gỡ lấy hạt bắp và hấp đậu xanh
- Các bạn chọn lựa để mua trái bắp sống về, lột vỏ phía ngoài, gỡ lấy toàn bộ những sợi râu bắp dính lại nghen. Bỏ vô thau nước rửa sơ qua rồi tách lấy hạt bắp. Nếu như bạn mua bắp đã được tách hạt thì khỏi ha.
- Đậu xanh cho vào trong thau nước vo thật sạch sau đó trút vào nồi cơm điện, bỏ thêm tí nước lạnh rồi hấp chín. Sau khi đậu chín mềm đều, cho một muỗng đường cát và xíu muối vào đây luôn, lấy cái muỗng đánh cho đậu xanh tơi ra.
Bước 3: Nấu xôi
- Gạo nếp lúc ngâm xong, ta đổ bắp và gạo nếp vào trong nồi cơm điện, đổ thêm một ít nước vào sau đó bấm nút để nấu xôi.
- Lúc nồi xôi vừa chín, bạn đổ nước cốt dừa vào sau đó dùng đôi đũa dài đảo cho đều khắp xôi lên, đậy nắp nồi lại để khoảng 15 phút sau thì xôi sẽ chín mềm.
Bước 4: Trang trí và ăn xôi bếp
- Cho xôi bắp ra 1 cái dĩa trắng và cho dừa sợi và đậu phộng lên trên và dùng thôi ha.
- Nếu thích ta có thể phi chút hành khô bỏ lên trên ăn cũng rất tuyệt vời đó.
Đề nghị cho phương pháp nấu món xôi bắp ngon
- Dĩa xôi bắp luôn phải chín đều, bắp và nếp dẻo, ngon bám vào nhau, không có rời rạc hay khô cứng, tuy nhiên xôi nhão quá dùng cũng không được ngon đâu nha. khi rưới nước cốt dừa vào lại sau, phải luôn đậy nắp nồi lại nhanh lại không thì xôi sẽ sượng đấy.
- Món xôi bắp thường dễ bị ướt, thế nên chúng ta nên đổ ít nước thôi và xới nồi xôi bắp cho đồng đều từ trên xuống dưới luôn ha.
Với chỉ ít phút tập trung nấu, chúng ta đã có ngay những phần xôi bắp ngon tuyệt vời để thưởng thức rồi đó các bạn. Một món xôi bắp ngon sẽ có màu trắng của bắp, hương vị ngọt dịu cùng mùi thơm phức thoang thoảng mùi bắp chín. Với món xôi bắp này, các bạn sẽ có ngay một bữa ăn sáng ngon tuyệt vời mà không phải đi đâu xa tìm mua. Cách nấu món xôi bắp của chúng tôi rất đơn giản phải không các bạn. Chúc các bạn thành công và làm ra thật nhiều phần xôi bắp thơm lừng hấp dẫn nhé. Hẹn gặp lại trong các hướng dẫn tiếp theo.
