Cách nấu món canh cá với dưa chua ngon siêu việt tại nhà

Cách nấu món canh cá với dưa chua ngon siêu việt tại nhà của 18001567.vn hôm nay sẽ hướng dẫn chi tiết cho các bạn cách nấu canh cá với dưa chua đảm bảo thơm ngon, hấp dẫn tất cả mọi người. Dưa cải chua là một món ăn khá quen thuộc với người dân Việt Nam, nhất là khi mùa đông đến, cây dưa cải trồng được nhiều, nên nhà nào cũng có một âu dưa cải chua để trong nhà. Dưa cải chua có thể dùng ăn thay rau, hoặc ăn kèm với một số loại rau đặc biệt là rau thơm. Ngoài ra dưa cải cũng có thể kết hợp với một số nguyên liệu để tạo nên một món ăn hấp dẫn. Trong đó có món canh cá dưa chua cực kì hấp dẫn, ai ăn cũng thế mê luôn. Mùa đông này, bạn đã làm món canh cá nấu dưa chua chưa? Hay bạn còn chần chừ chưa biết cách làm của mình có ngon và đúng cách chưa? Bạn yên tâm trang ẩm thực 18001567.vn hôm nay sẽ hướng dẫn cho bạn. Nào chúng ta cùng vào bếp thực hiện món canh cá nấu dưa chua này nhé.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Cá tươi sống (cá loại nào có nhiều nạc như cá chép, cá mè, cá cờ): 500 gam
  • Dưa cải chua : 300 g
  • Cà chua chín
  • Thơm chín
  • Me xanh
  • Ớt sống, Ớt đỏ
  • Hành tím
  • Ngò và hành lá
  • Gia vị dùng hằng ngày: nước mắm ngon, dầu, muối iot, đường, mì chính…

Cách nấu món canh cá với dưa chua ngon siêu việt tại nhà

Trình tự các bước tiến hành nấu canh cá dưa chua ngon

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Cá tươi tìm mua cá phải tươi sống thì nấu xong bát canh mới ngon được nghen các bạn, mua cá đem về rửa sạch, để cho khô ráo nước, thái lát nhỏ. Rồi sau đó đổ cá vào một cái bát, tẩm ướp sơ qua với tí nước mắm, muối iot. Để cho khoảng 15 phút cho cá tươi thấm đều gia vị là được.
  • Cải chua lựa ở trong các hàng rau củ hoặc là có thể tự muối tại nhà rồi dùng cũng được nghen, mua về thì tỉ mỉ bỏ những lá cải bị sâu, rửa cho sạch sau đó vắt khô ráo nước.
  • Cà chua chín xắt miếng dọc xuống.
  • Thơm chín cạo bỏ hết vỏ, mắt cứng rồi xắt lát vừa miệng.
  • Ớt sống, ớt đỏ chín đâm nát ra cho riêng vào 1 cái chén nhỏ.
  • Hành củ thái miếng nhỏ
  • Ngò và hành nhặt bỏ hết lá úa rửa cho sạch, thái khúc

Bước 2: Thực hiện chế biến món canh cá dưa chua

  • Để một cái xoong lên trên bếp, cho dầu vào, đun cho dầu sôi thì cho hành băm vào chiên thơm lên rồi cho dưa cải, cà chua chín và thơm chín vào trộn đều tay, lúc trong chảo có màu đỏ từ cà chua và thơm tươi nhừ ra rồi ta đổ nước vào nấu. Khi nồi nước này sôi lại thì cho cá vào, vẫn giữ lửa lớn đun để cho nước sôi lại một lượt nữa rồi cho phần ớt giã nát vào ha.
  • Thêm me sống vào rồi nêm nếm gia vị lại lần nữa sao cho vừa khẩu vị
  • Khi thấy nồi canh sôi lại tầm 10 phút cá chín đều thì tắt lửa

Bước 3: Thưởng thức món canh cá dưa chua ngon

  • Lấy 1 cái bát sứ trắng, múc canh cá cùng dưa cải ra sau đó bỏ lên đấy tí ngò và hành và tiêu xay.
  • Có thể cho cá riêng ra một cái dĩa, dọn cùng với 1 bát nước mắm ớt xắt lát để cho chấm cá nhá.
  • Ăn canh cá nấu dưa chua khi còn đang nóng mới thơm và ngon, dùng với cơm trắng trong các bữa ăn hằng ngày là hấp dẫn nhất.

Đề nghị dành cho cách chế biến món canh cá dưa chua

  • Canh nấu cho cá vừa chín để cho giữ được vị ngọt béo của cá, cá ngấm đậm gia vị và không có còn ngửi thấy mùi tanh tanh ha mọi người.
  • Canh cá nấu dưa cải chua nấu gia vị vừa ăn, nếu lạt quá có thể cho thêm một tí nước mắm ớt chín.
  • Nước của món canh có độ chua nhuốt nhuốt của dưa cải chua, thơm và cà chua đầy đủ các nguyên liệu rất ngon và lạ miệng.

Vậy cũng không khó để làm món canh cá với dưa chua phải không bạn. Chỉ cần chúng ta cẩn thận trong các khâu, thì món canh cá nấu dưa chua sẽ hấp dẫn vô cùng. Hấp dẫn bởi vị chua của dưa cải quyện với mùi thơm của cá, cùng với mùi dứa thơm, vị cà chua, vị chua của me, vị cay cay của ớt làm cho món ăn trở nên hấp dẫn đặc biệt với bất kì ai thích ăn cá. Canh cá nấu dưa chua có thể ăn vào mùa đông hay mùa hè, ăn cùng với cơm nóng trong các bữa trưa hay tối đều được cả. Món này đảm bảo cả nhà ai cũng mê cho mà xem. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top