Tết Nguyên Đán ở Việt Nam chúng ta đã được một trang của Skyscanner đánh giá nằm trong top 10 lễ hội đặc sắc và độc đáo nhất thế giới dù chỉ kéo dài trong ba ngày. Thời gian kéo dài ngắn nhưng nhà nhà đều tất bật chuẩn bị sắm sửa đón mừng năm mới sắp tới. Không khí tết tưng bừng tràn ngập nơi nơi bởi sự rộn ràng, tinh thần vui vẻ lan tỏa giúp ta cảm thấy dường như mọi vật đều biết nói biết cười. Là những bà nội trợ tuyệt vời của gia đình thì có lẽ sự chỉnh chu trong sự chuẩn bị là điều rất cần thiết và thật ý nghĩa khi chính tay bạn cùng gia đình thực hiện nó. Hôm nay 18001567.vn sẽ giúp bạn một phần nhỏ trong sự chuẩn bị đó. Cách làm mứt táo tây ngon đơn giản không cần nước vôi trong và vô cùng đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ được chúng tôi hướng dẫn ngay sau đây. Mứt táo sẽ góp phần làm phong phú khay bánh kẹo trao gửi may mắn đến mọi thượng khách. Cùng vào bếp ngay thôi nào.
Nguyên vật liệu để chế biến món mứt táo
- Táo tây: 1 kilogam
- Đường cát: 250 gr
- Muối ăn
- Bột quế: 2 thìa
- Cam tươi vắt: một chén con
- Nước lọc.
Tham khảo: Top 18 loại đặc sản Phú Quốc nổi tiếng không nên bỏ lỡ
Các bước thực hiện chế biến mứt táo tây
Bước 1: Chế biến táo tây
- Chọn loại táo tây để món mứt táo được ngon hơn. Lúc mua chúng ta nên lựa thật kĩ, loại bỏ những quả táo bầm dập, bị sâu hay bầm vị trí nào đấy phía trên trái táo tây, tránh để lúc làm mứt táo tây lại hư và không được ngon.
- Táo tây chọn nguyên quả về, bạn lấy dao cắt lát theo mặt ngang trái táo và từng lát táo có bề dày khoảng 0,3 cm.
- Sau khi thái táo hoàn tất trút tất cả táo vào chậu nước muối iot hòa loãng rồi ngâm trong khoảng chừng ba mươi cho đến 40 phút nhá. Sau đó bỏ ra để khô bớt nước.
Bước 2: Phơi táo tây
- Lúc táo tây khô bớt nước thì xếp táo lên trên cái vĩ rồi phơi để táo tây héo héo đi. Bước này không cần thiết phải có nắng ha, phơi vị trí thoáng mát có tí gió là táo tây sẽ héo sau độ bốn đến 5 tiếng đồng hồ là được.
Bước 3: Ngâm với đường tinh luyện và sao mứt táo
- Táo héo rồi ta thu trở lại, sau đó cho vô cái thau lớn, trút đường tinh luyện, nước cam vắt và bột quế vào cùng rồi trộn đều lên và để trong khoảng chừng 1/2h nữa.
- Sau khi ngâm hoàn thành, cho hết các thành phần hỗn hợp táo và nước đường tinh luyện đã tan ra cho vào 1 cái chảo, tốt nhất phải sử dụng kiểu chảo không dính nhé, rồi mở bếp và đun sôi. Bước này các bạn sao mứt ở ngọn lửa bé và cũng không trộn quá nhiều lượt đâu nhá.
- Nấu đến khi nhìn thấy táo chuyển qua màu vàng nâu là được rồi, sau đó nhắc xuống.
Bước 4: Bảo quản mứt táo
- Sau chế biến xong mứt táo tây thì chú ý để cho mứt hết nóng hẳn rồi hẳn bỏ vô bình để bảo quản ha. Mứt táo tây dẻo ngon ngấm đường tinh và nước cam tươi nhìn rất đẹp mắt.
- Khi ăn bạn xếp từng miếng mứt táo lên dĩa theo nhiều cách ví dụ như tạo kiểu hoa hoặc các kiểu đẹp mắt khác nhau tùy vào hoa tay mỗi bạn, sau đó là thưởng thức nhé.
Yêu cầu đối với món mứt táo
- Tìm mua táo tây nên lưu ý mua cho kĩ càng tránh lựa bị nhầm những trái táo sâu bọ hay đã hư hại.
- Khi phơi táo cũng không quan trọng phải phơi phía bên dưới nắng quá, chỉ cần táo tây héo sơ là được chứ không để ánh nắng mặt trời làm cho táo quéo luôn lại nghen.
- Sên mứt dẻo thơm thì ta luôn giữ lửa bé khi đang sao, cũng không nên xóc nhiều quá sẽ làm cho đường tới cũng như sẽ nát táo tây.
- Mứt táo đúng yêu cầu sẽ có được màu vàng nâu hấp dẫn.
- Mứt hoàn tất cần phải để cho hết nóng hẳn thì mới cho vào lọ cất giữ, và nên để nơi khô thoáng và sạch sẽ tránh làm mứt bị mốc không ăn được đâu nha mọi người.
Một mùi thơm đặc trưng riêng của mứt táo tây, một màu sắc thật bắt mắt làm sao. Thế là những quả táo tươi ngon sau những bước chế biến đơn giản đã trở thành những quả mứt táo ngọt ngào. Đãi khách ngày Tết còn gì tuyệt bằng phải không nào. Không khí ngày tết càng trở nên rộn ràng với món mứt táo thơm ngon được thưởng thức bởi tất cả các thành viên trong gia đình cùng quây quần ấm áp bên nhau. Cùng những ca khúc xuân bất hủ được cất lên hy vọng một năm mới vui vẻ, may mắn và thành công. Chúc các bạn có một năm mới an khang thịnh vượng.
