Cách làm bánh trôi tàu nhân đậu xanh đơn giản mà ngon nhất

Cách làm bánh trôi tàu nhân đậu xanh đơn giản mà ngon nhất đúng chất Trung Hoa rất ngon đấy các bạn. Hôm nay, 18001567.vn sẽ chia sẽ cho các bạn một phương pháp chế biến nên những chiếc bánh trôi tàu thơm, ngon, ngọt lịm từ những nguyên liệu có sẵn. Món bánh trôi tàu thường hay xuất hiện trên các hè phố sẽ không thể nào sánh được với hương vị thơm ngon hấp dẫn của món bánh do chính tay các bạn chế biến tại nhà từ bột gạo, đậu xanh và dừa. Nhìn những chiếc bánh trôi tàu ngon lành kia, ít ai có thể ngờ rằng các bạn chỉ cần ít phút chế biến đơn giản thôi là các bạn sẽ có ngay một món ăn vô cùng hấp dẫn để cả gia đình cùng thưởng thức rồi. Các bạn có muốn làm món bánh ngon, bổ, rẻ mà tuyệt vời này không nào. Hãy cùng chúng tôi vào bếp nấu bánh trôi tàu ngay các bạn nhé. Đầu tiên vẫn là công tác chuẩn bị nguyên liệu quen thuộc.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bột nếp: 250 gram
  • 200 g đậu xanh cà vỏ
  • Vừng đen: 100 gr
  • Đường trắng: 100 gram
  • Cục đường phèn đỏ: 100 gram
  • Gừng tươi: 1 củ nhỏ
  • Dừa tươi bào sợi nhỏ: 100 gr
  • 100 g lạc.

Cách làm bánh trôi tàu nhân đậu xanh đơn giản mà ngon nhất

Các bước làm bánh trôi tàu

Bước 1: Chuẩn bị phần nhân

  • Đậu xanh bóc vỏ chúng mình đem vo cho sạch rồi ngâm cùng nước lạnh ít nhất chừng bốn tới 5 tiếng nhe. Tốt nhất ta cứ để ngâm qua đêm nghen Sau đó đãi lại đậu xanh và cho vào xoong với chút nước luộc chín. Nấu trong nồi cơm điện sẽ tiết kiệm thời gian hơn rất nhiều he.
  • Cho đậu xanh vào trong chảo, thêm tí đường cát tùy vào sở thích dùng ngọt của chúng ta, xào đậu cho tới khi đường cát chảy hết quyện vào với đậu xanh thì tắt lửa, rồi trộn thêm dừa sợi vào trộn cho đều
  • Vừng và lạc chúng mình bỏ rang chín, sau đó dùng cối giã cho nhỏ mịn
  • Bỏ vừng đen và lạc vào đậu xanh sao cho tất cả quyện lại với nhau
  • Sử dụng 1 lượng hỗn hợp vừng, đậu xanh, lạc vừa phải và nắn thành các viên hình tròn vừa miệng làm nhân bánh trôi tàu

Bước 2: Chuẩn bị bột làm bánh

  • Bột gạo nếp bỏ vào 1 tô rộng. Cho từ từ nước tinh khiết vào và quấy cho đều khắp, đến khi tô bột mịn nhuyễn nhé.
  • Bao bột đã nhào xong bằng màng nilon bọc thực phẩm và bỏ vô ngăn làm mát tủ lạnh để chừng 1/2h

Bước 3: Tiến hành làm bánh trôi tàu

  • Sau lúc đã ủ bột, chúng mình bỏ ra và phân chia ra thành các phần nhỏ, vừa đủ dùng để nặn bánh
  • Nhân bánh chúng ta vo tròn tròn thành các viên nhỏ.
  • Cứ tiếp tục nặn tròn bột thành các viên nhỏ, nhưng để ý sao cho viên bột luôn phải to gấp đôi viên nhân bánh nghen
  • Ấn dẹt dẹt viên bột rồi bỏ viên nhân bánh vào, bao kín lại và vo tròn cho thật mịn. Không được vo kĩ quá nhe, khi luộc bánh sẽ dễ bị vụn ra.
  • Đặt 1 nồi nước lên trên bếp nấu cho sôi.Lượng nước trong nồi độ một nửa thôi nha.
  • Từ từ thả những chiếc bánh trôi vừa nặn vào. Khi nào xem thấy bánh trôi nổi hẳn phía trên thì bánh đã chín. Chúng mình lấy bánh trôi ra trút nhanh vào 1 tô nước lạnh sạch, tốt nhất là nước nấu sôi để nguội ha. Làm như thế để cho bánh được màu trong và không có bị dính với nhau nhe, rồi vớt ra đĩa Tiếp đấy, bạn để lên bếp một xoong nước pha đường phèn đỏ, đâm dập củ gừng rồi thả vào. Nấu cho đến khi đường phèn chảy ra tất cả.
  • Thả từng cái bánh trôi vào nồi nước đường đó đun lửa liu riu để cho bánh ngấm đều hết đường sau đó tắt lửa
  • Múc bánh trôi tàu với nước đường bỏ ra từng chén, và cùng thưởng thức thôi nào

Một số vấn đề cần lưu ý dành cho phương pháp làm bánh trôi tàu

  • Trước khi nấu đỗ xanh ta phải luôn lưu ý ngâm trước ít h để đậu được bở thơm và ngon ha.
  • Bước nhào bột rất là quan trọng, chỉ đổ từ từ ít nước để sao cho bột không khô quá cũng không bị quá nhão sẽ rất khó nắn bánh đấy nghen.
  • Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà đun nước đường cho vừa dùng ha.
  • Món bánh trôi tàu lí tưởng nhất bạn phải thưởng thức khi nóng mới ngon và hấp dẫn nhé.

Nhiều bạn có rằng bánh trôi tàu của ẩm thực Trung Hoa rất khó chế biến, các bạn thấy sao? Phương pháp chế biến của chúng tôi có đơn giản không? Nếu đơn giản, hãy tự mình chuẩn bị nguyên liệu để làm ngay những chiếc bánh trôi tàu hấp dẫn tuyệt vời này các bạn nhé. Từng chiếc bánh trôi tàu tròn, to thơm ngon vô cùng đang chờ các bạn chế biến đấy. Hãy làm cho gia đình những chiếc bánh trôi tàu thơm ngon tuyệt vời các bạn nhé. Chúc các bạn có được thật nhiều món ăn ngon tuyệt vời cho cả gia đình cùng thưởng thức các bạn nhé.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top