Sườn rim là một món ăn rất quen thuộc đối với nhiều người, nhưng ít ai có thể chế biến ra được một món sườn rim thơm ngon làm người ăn khó có thể cưỡng lại. Đến với buổi hướng dẫn món ăn hôm nay, 18001567.vn sẽ mang đến cho các bạn cách làm sườn rim nước mắm đường mặn ngọt đơn giản cực ngon vô cùng thơm và đậm đà. Với nguyên liệu là những miếng sườn heo, qua cách chế biến món ăn của chúng tôi, các bạn sẽ có được những miếng sườn ngon vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Bạn và gia đình sẽ có được một món ăn vô cùng thơm ngon tuyệt vời để ăn chung với cơm trắng, và canh ngọt. Hãy mang lại cho gia đình bạn những bữa ăn thật ngon, thật hấp dẫn với món sườn rim thơm ngon này. Thật là tuyệt vời khi được thưởng thức một món ăn ngon do chính tay mình chế biến phải không nào. Với món sườn rim này, bạn sẽ thấy bất ngờ về tài nấu ăn của mình đấy. Hãy cùng chúng tôi vào bếp làm món ăn này nào.
Những nguyên liệu sử dụng cho cách làm sườn rim thơm ngon mê ly
- Sườn: 500 g
- Đường cát
- Hành lá, ngò mùi
- Các loại gia vị: nước mắm, bột ngọt
- Tiêu bột, tỏi khô
- Hành.
Các bước làm sườn rim
Bước 1: Sơ chế sườn
- Sườn để rim chúng ta mua sườn non ăn sẽ ngon cực kỳ nhe.
- Khi mua về các bạn chặt sườn heo thành các cục vừa miệng, rửa qua qua nước muối hòa tan và rửa lại lần nữa với nước sạch và bỏ vào rổ cho khô nước.
- Ngò nhặt lá đã già, bỏ rễ đi và rửa sạch. Lá hành thái nhỏ.
- Hành bóc bỏ vỏ và đâm nhỏ.
Bước 2: Ứớp gia vị
- Cho sườn heo đã ráo bớt nước vào 1 cái thau to, tẩm ướp gia vị với hành đã đâm nát, tiêu xay, tỏi giã chung và 1 thìa canh nước mắm ngon, 1 muỗng nhỏ đường cát và một muỗng nhỏ muối ăn. Đảo cho thật đều tất cả lên cho sườn ngấm được gia vị.
- Để thau sườn ướp trong khoảng 1 giờ đồng hồ.
Bước 3: Rim sườn
- Bắc nồi lên bếp, cho dầu thực vật vào và chiên thơm với hành tỏi băm nhỏ rồi cho hết phần sườn mới vừa tẩm ướp vào nồi và đảo qua cho sườn săn thịt lại.
- Đổ nước vào sấp với bề mặt sườn, đậy vung, bật bếp liu riu và đun trong vòng 1/2h nữa. Đến khi nhìn thấy nước trong nồi lại thì nhắc xuống. Sử dụng một cái chảo khác để lên trên bếp, đun sôi 1 thìa súp đường cát trắng và một tí nước để cho đường chảy ra và chuyển sang màu vàng nâu, dồn phần sườn heo đã nấu ban nãy vào và sử dụng đũa đảo đều. Đậy kín nắp vung trở lại và cứ thế đun thêm. Chừng 5 phút sau thì mở nắp ra, nhìn thấy các thành phần hỗn hợp sệt lại và có một màu nâu nâu bắt mắt thì nêm nếm lại sao cho vừa dùng sau đó tắt lửa. Rắc thêm hành lá vào nữa nghen.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
- Múc sườn lên dĩa (nên chọn đĩa màu trắng), trang trí thêm lên ít cộng hành ngò và một ít tiêu cho sườn thơm và bắt mắt.
- Ăn cùng với cơm nóng nha.
Yêu cầu dành cho cách làm sườn rim ngon khó cưỡng
- Sườn ngấm đồng đều các gia vị, thịt mềm thơm chứ không có bị khô. Sườn vị ngọt ngọt vừa tuy nhiên rất đậm vị, ăn kèm với cơm trắng là ngon hết sẩy luôn nhe.
- Sơ chế sườn các bạn có thể trụng sơ sườn với nước sôi cũng được nhé.
- Nếu không muốn béo ngấy quá, sau khi tẩm ướp xong xuôi các bạn đổ luôn lên trên bếp và nấu với nước sâm sấp mặt sườn, rồi mới đổ qua chảo đường ha.
- Ngoài cách này ra chúng ta có thể thêm 1 cách khác, tại vì ở trong khâu xào sườn thì ta gia thêm 1 thìa rượu trắng, và ta có thể lấy xì dầu thay thế nước mắm nhé. Làm thế cũng cực kỳ thơm và ngon.
Chỉ cần ít phút chế biến thôi, bạn đã có ngay một món sườn rim thơm ngon hấp dẫn để thưởng thức rồi. Những miếng sườn màu sắc hấp dẫn vô cùng và hương vị thơm ngon, đậm đà này sẽ mang đến cho bạn và gia đình những giây phút tuyệt vời trong bữa ăn đấy. Hãy mang đến thật nhiều niềm vui cho bữa ăn của gia đình với những món ăn ngon và bổ dưỡng các bạn nhé. Nào, hãy chuẩn bị nguyên liệu và cùng nhau làm món sườn rim thơm ngon hấp dẫn này các bạn nhé. Chúc các bạn sẽ có những giây phút tuyệt vời với món sườn rim thơm ngon này nhé.
