Cách làm nước chấm gỏi cuốn như thế nào mới thơm ngon, đúng chuẩn giống như ngoài hàng là một trong những câu hỏi mà không ít chị em phụ nữ thắc mắc, băn khoăn. 18001567.vn sẽ giúp các bạn giải quyết vấn đề này một cách nhanh chóng, dễ hiểu và đơn giản nhất. Các bạn biết đấy món ăn nào cũng cần có bí quyết và nhất là kinh nghiệm của cá nhân mỗi người tự mình đúc rút ra từ những lần thực hiện trước, tuy nhiên một công thức được coi là tuyệt vời với nước chấm cho món gỏi cuốn sẽ được trình bày ngay sau đây, các bạn có thể tham khảo và so sánh với công thức chế biến của mình. Nước chấm ngon chính là chìa khóa của không ít món ăn, ngon ở nước chấm mới giúp cho món ăn thêm ngon ngọt bội phần và những món ăn khác nhau lại có loại nước chấm khác nhau phù hợp với nó cũng như gỏi cuốn vậy. Nào cùng nhau vào bếp ngay với cách làm nước chấm gỏi cuốn đơn giản ngon nhất kiểu Sài Gòn ngay dưới đây nhé! Bạn sẽ cảm thấy hài lòng ngay sau khi có kết quả.
Các loại nguyên liệu cần sử dụng cho cách pha nước chấm gỏi cuốn
- Nước mắm ngon
- Đường
- Nước lọc
- Tỏi củ
- Ớt tươi
- Giấm
- Tiêu bột
Trình tự các bước thực hiện làm nước chấm gỏi cuốn thơm ngon
Bước 1: Cách sơ chế nguyên liệu
- Nước mắm chọn chai mắm thơm ngon, uy tín chất lượng để pha được bát nước chấm mặn mà, chuẩn vị.
- Tỏi khô lột sạch vỏ, rửa sạch sẽ và giã dập
- Tiêu có thể lựa mua tiêu được xay rồi, hoặc nếu như nhà ai có tiêu hạt thì chỉ cần bỏ 1 nắm nhỏ vào máy xay tiêu và xay nhuyễn. Dùng tiêu giúp chén nước chấm thơm ngon hơn. Mùi tiêu rất là thơm tuy thế cũng không có lạm dụng cho nhiều nó sẽ át hương những loại gia vị còn lại.
- Ớt rửa sạch sẽ, đâm giập hoặc cắt nhỏ lát tùy theo ý thích.
- Giấm trắng có thể dễ tìm mua ngoài quá tạp hóa hoặc tự làm tại nhà. giấm mua thường được chưa ở trong những chai vậy nên chúng ta cần lấy thìa để mà canh giấm cho đúng. Nếu chúng ta muốn dùng chanh hay quất thì xắt lát và vắt lấy nước cho ra cái chén nhỏ.
Bước 2: Tiến hành làm nước chấm gỏi cuốn
- Pha được nước chấm ngon đậm đà nhất, ta có thể áp dụng tỉ lệ pha 1:1:5. Bước này bạn có thể hiểu là 1 thìa đường cát: 1 thìa giấm trắng (nước cốt chanh hoặc quất): năm thìa nước sôi để nguội, (cần phải lấy cùng một loại muỗng để đong nhé). Sau khi đã bỏ đúng theo tỉ lệ, bắt đầu khuấy đều để đường cát chảy toàn bộ ra nha
- Tiếp đến, cho nước mắm vào bát, rồi các bạn đổ nước vào, nhớ đổ nhẹ nhàng, luôn phải nhìn xem sự thay đổi màu nước. Màu nước không được quá đậm hay nhạt. Cỡ màu nâu vàng nhạt là chính xác nhất nha.
- Rồi, nếm thử xem mùi vị đã cân bằng chua. Nếu chưa vừa ăn lắm, chưa đủ vị nào thì bổ sung thêm vị đấy, đánh đều. Còn nếu đã cảm thấy hợp khẩu vị, thì bỏ hết tỏi khô băm và ớt vào và trộn cho thật đều một lúc là hoàn tất nhé.
- Cuối cùng bạn chỉ cần múc ra tô nhỏ và ăn cùng gỏi cuốn
Đề nghị đối với cách pha nước chấm gỏi cuốn thơm ngon
- Công thức pha nước chấm gỏi cuốn không có cố định. Chúng ta có thể tự điều chỉnh tùy khẩu vị của từng người hay thành viên trong gia đình. Chẳng hạn chúng ta muốn thưởng thức ngọt thì nêm nếm thêm nửa thìa đường cát, thích chua thì cũng có thể bỏ thêm 1 tí giấm nữa. Tuy thế không để quá chua sẽ giảm mất mùi vị bát nước chấm.
- Món gỏi cuốn phải đi kèm với nước chấm có vị hơi chua chua là hấp dẫn nhất.
- Chú ý ở quá trình quậy các loại nguyên liệu, luôn phải khuấy cho đều, đặc biệt với đường sao cho đường tan tất cả, không để bị sót ở phía dưới đáy tô. Ta nên trút nước và đường cát vào trước và khuấy cho đều luôn ha.
Đơn giản là thế nhưng cũng không phải ai cũng có thể chế biến được đâu nhé. Nhưng sau khi đã tham khảo cách làm nước chấm gỏi cuốn từ bài viết này thì chắc hẳn tay nghề của bạn cũng tăng lên được không ít đâu. Mình cũng đã thử rồi, phải qua vài lần thì mới cảm thấy hài lòng với món nước chấm của mình. Không ai là thành công ngay lần đầu tiên mà không trải qua vài lần thất bại quả đúng không sai chút nào cả, ngay cả những việc cơ bản, nhỏ nhặt hằng ngày dù cho bây giờ mình có thể làm nhuần nhuyễn không một chút khó khăn.
