Thịt kho tiêu là một món ăn ngon, bổ dưỡng và thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của mỗi gia đình. Hôm nay, 18001567.vn sẽ chỉ các bạn một phương pháp chế biến nên những miếng thịt kho tiêu ngon, hấp dẫn, đậm đà để những ai chưa biết làm món ăn này cũng có thể thực hiện được ngay tại nhà. Cách làm món thịt kho tiêu ngon nhất và đơn giản cho bà bầu không cưỡng nổi vô cùng đơn giản, với nguyên liệu chính là những miếng thịt nạc tươi ngon nhất, qua hướng dẫn chế biến này, bạn và gia đình sẽ có được những phần thịt nạc kho tiêu đen ngon, thơm lừng nóng hổi để thưởng thức đấy. Không có gì tuyệt vời và thú vị bằng khi được thấy gia đình có được một món thịt nạc kho tiêu đen ngon lành để ăn do chính tay mình làm ra phải không các bạn. Hãy cùng đến với hướng dẫn làm thịt nạc kho tiêu đen của chúng tôi để biết thêm về vị ngon của món ăn này các bạn nhé.
Nguyên liệu cần dùng cho cách làm món thịt kho tiêu ngon
- Thịt heo ba chỉ: 500 g
- Tiêu: 2 muỗng con
- Tỏi khô, ớt
- Đường cát trắng, bột ngọt
- Dầu thực vật
- Mắm: một thìa bột canh
- Lá hành, ngò.
Trình tự các bước làm món thịt kho tiêu thơm ngon
Bước 1: Sơ chế thịt
- Thịt tìm mua loại thịt heo ba chỉ khi kho mới được thơm và ngon hơn. Khi đã mua về bạn sử dụng muối trắng chà vào khổ thịt để cho thịt hết bị hôi. Rửa lại 1 lượt nữa với nước và để cho ráo bớt nước.
- Thái thịt ra thành các lát vừa phải.
- Tỏi khô ta đập dập.
- Lá hành và ngò xắt bỏ rễ, nhặt lá đã úa, rửa sạch. Thái nhỏ và bỏ hai thứ vào tô riêng.
Bước 2: Kho thịt
- Cho một cái chảo lên bếp, rót dầu ăn và bỏ vào một thìa lớn đường rồi mở lửa vừa vừa nấu cho đường cát chảy ra, ngả sang màu nâu vàng thì cho tất cả thịt vào xào, xào cho thật tay rồi bỏ 2 tép tỏi khô vừa mới giã nhỏ vào xào cùng.
- Xào thịt với lửa nhỏ cho tới khi miếng thịt hơi săn lại, tỏi khô xém vàng thì các bạn nêm gia vị gồm có nước mắm, và thêm chừng 1 thìa con đường nữa và đảo nhanh, thật đều tay chừng thêm năm phút nữa.
- Khi này đổ chừng 200 ml nước lọc vào trong nồi, lúc nước sôi lên bạn cứ vậy nêm và nếm trở lại một lần nữa sao cho vừa ăn.
- Đợi cho phần nước nằm trong nồi rút trở lại, dẻo sệt thì lúc này đổ tiêu bột vào nồi với 1 lượng nhiều hơn bình thường 1 chút, độ 1 thìa ăn cơm sau đó tắt lửa.
Bước 3: Trang trí và dùng thịt kho tiêu
- Lấy thịt kho ra dĩa, rắc thêm một tí tiêu phía trên nữa, thêm hành lá, rau ngò thái nhỏ lên trang trí.
- Sau cùng là dùng với cơm trắng. Ngoài ra bạn cũng có thể chuẩn bị thêm cà chua, dưa leo và xà lách để dùng chung nha.
Yêu cầu dành cho cách làm món thịt kho tiêu thơm ngon hấp dẫn
- Nếu không sử dụng thịt ba chỉ các bạn cũng có thể sử dụng nạc lưng để chế biến nha.
- Các bạn có thể tẩm ướp thịt heo trước, nước hàng chúng mình cũng làm sẵn để đấy. Lúc kho thịt thì khi đấy hẳn đổ nước hàng vào cho đều khắp được nhé.
- Chúng mình phải chọn lựa để mua tiêu hạt về, giã bột ra thì tiêu sẽ có mùi thơm hơn là lựa mua loại tiêu bột đã được xay sẵn, tại vì nhiều loại xay sẵn thường trộn chứ không có được nguyên chất. Tốt nhất chúng mình nên mua dự trữ tiêu hột ở trong nhà và tự tay xay hoặc giã rồi lúc cần thì sử dụng cho tiện ha.
- Món thịt kho tiêu có vị hơi ngọt theo kiểu miền Nam 1 chút, the the và thơm mùi tiêu bột cực kì he. Miếng thịt thấm đều các loại gia vị, mềm và có cái màu vàng cánh gián của nước hàng bắt mắt.
Với hướng dẫn chi tiết làm thịt heo kho tiêu của chúng tôi, các bạn sẽ được thưởng thức một trong những món thịt nạc kho tiêu đen ngon hấp dẫn nhất mà trước giờ có lẽ các bạn chưa được ăn đấy. Hương vị thơm ngon mà món ăn này đem lại sẽ mang đến cho bạn và gia đình những giây phút ăn uống vô cùng tuyệt vời đấy. Nào, các bạn đã sẵn sàng để làm món ăn ngon tuyệt vời này chưa? Những miếng thịt nạc kho tiêu thơm lừng, ngon lành, tuyệt vời đang chờ các bạn chế biến đấy. Chúc các bạn làm ra thật nhiều món ăn ngon tuyệt vời với công thức chế biến của chúng tôi.
