Các bạn đã từng thưởng thức món thịt bò xào rau muống chưa? Đây là một món ăn kết hợp giữa thịt bò, rau muống và các loại gia vị khác. Khi ăn, bạn sẽ được ăn những miếng thịt bò thơm, dai ngon cùng rau muống giòn dai rất đậm đà tuyệt vời. Đây là một trong những món ăn thôn dã giàu dinh dưỡng đấy các bạn ạ. Cách làm món thịt bò xào rau muống ngon bổ cực kỳ lạ miệng hấp dẫn nhất cho cả gia đình sẽ làm món ăn 18001567.vn hướng dẫn các bạn trong buổi sáng hôm nay, chỉ từ rau muống cùng với thịt bò, qua quy trình chế biến từ chuẩn bị cho tới xào rau muống cùng thịt bò, các bạn sẽ có thêm một món ăn vô cùng tuyệt vời, hấp dẫn trên bàn ăn đấy, các bạn có muốn tự mình chuẩn bị và làm một món ăn vừa ngon vừa hấp dẫn và tự mình thưởng thức nó không nào. Hãy đến với chúng tôi để biết thêm chi tiết về cách làm món thịt bò xào rau muống này nhé.
Những nguyên liệu cần có cho cách làm món thịt bò xào rau muống thơm ngon
- Thịt bò nạc thăn: 250 gr
- Rau muống: 2 mớ
- Tỏi: một củ
- Gia vị: muối, bột ngọt, dầu thực vật, đường cát trắng.
Trình tự các bước làm món thịt bò xào rau muống thơm ngon hấp dẫn
Bước 1: Chọn mua và sơ chế rau
- Chúng mình nên chọn mua loại rau muống giòn, mới hái, có cọng to, không tong teo, phần ngọn non vươn dài, lá xanh và không sâu.
- Nhặt bỏ hết phần gốc cứng, bỏ bớt lá cả những lá non, chỉ giữ trở lại ít lá non trên phần ngọn thôi nhe. Sau đó thái khúc dài chừng 8 cm rồi đem rửa cho thật sạch. Bỏ rau muống ngâm vào một xô nước muối trắng hòa loãng để cho rau được khử trùng và giòn ngon hơn nhé
- Sau khi ngâm khoảng 10 phút, các bạn hốt rau muống ra 1 cái rá để cho hết nước
Bước 2: Tẩm ướp thịt bò
- Tỏi bạn bóc sạch vỏ, 1 nửa đem đâm nát rồi băm nhỏ ra, một nửa còn lại thái dọc lát mỏng nhé
- Thịt bò rửa cho thật sạch, cắt lát mỏng, lớn bản, sau đó bỏ vào trong cái bát tẩm ướp với 1 muỗng canh hạt nêm và một thìa canh dầu ăn. Đổ dầu ăn vào ướp cho thịt mềm và không bị dính khi xào he. Để nguyên như vậy độ 20 phút trước lúc xào.
Bước 3: Làm thịt bò xào rau muống
- Đặt một cái chảo rộng lên trên bếp, chiên vàng chỗ tỏi xắt lát mỏng với dầu thực vật
- Đổ thịt bò vừa mới ướp vào xào, đảo thật nhanh tay. Lưu ý vặn bếp lớn nhe. Khi thịt chín tới thì tắt bếp và cho lên đĩa bỏ riêng
- Cứ vậy phi vàng phần tỏi bằm nhỏ còn lại, cho lửa to rồi cho rau vào xào.
- Nêm các loại gia vị gồm có một muỗng cà phê nước mắm, một thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa bột ngọt và nửa thìa cà phê đường. Sau đấy, đổ thịt bò vào xào chung, trộn đều tay sau đó tắt lửa.
Bước 4: Trang trí và thưởng thức thịt bò xào rau muống
- Gắp thịt bò xào rau muống ra đĩa. Chúng mình có thể dùng 1 trái cà chua chín gọt vỏ, cuộn thành cái bông hồng rồi để vào ở giữa đĩa rau muống để trang trí cho hấp dẫn he
- Thịt bò xào với rau muống phải luôn ăn ngay lúc còn nóng mới thơm ngon.
Một số điều cần lưu ý đối với cách làm món thịt bò xào rau muống thơm ngon hấp dẫn
- Khi lặt rau, chúng mình lưu ý không có lấy lá xào nhe. Nếu như bạn xào nhiều lá quá, rau sẽ nhũn mềm và dùng không được giòn ngon. Vậy nên, chỉ dùng phần thân để xào giòn nha. Nếu như tiếc, ta có thể nhặt phần lá bỏ riêng ra sử dụng nấu canh rất phù hợp. Lúc xào rau muống, nếu ưng rau được xanh bóng, bắt mắt, chúng mình có thể nhúng nhanh rau với nước nóng trước khi xào. Nhưng làm thế rau muống giảm bớt đi các chất dinh dưỡng đấy nhé. Bởi vậy, tốt nhất chúng ta phải lựa một cái chảo to, đủ bỏ rau muống xào, đảo thật đều tay ở trên lửa to là được.
- Thịt bò lúc xào trước cũng không có để chín quá, xào vừa chín sơ là đổ ra đĩa riêng, tới khi cho vô xào cùng với rau muống là vừa he.
Thịt bò xào rau muống thơm ngon bổ dưỡng của chúng ta đã hoàn thành rồi. Các bạn có thấy những cọng rau muống xanh tươi xen lẫn thịt bò chín mềm, nóng hổi mà muốn ăn ngay như tôi không nào. Các bạn biết đấy, thịt bò là một trong những loại thịt rất giàu dinh dưỡng, hãy mang đến nguồn năng lượng và bổ sung dưỡng chất cần thiết cho cơ thể với món thịt bò xào rau muống này các bạn nhé. Lại một món ăn mới hoàn thành rồi, chúc các bạn có thật nhiều phương pháp làm món ăn ngon để nấu ăn cho cả nhà các bạn nhé.
